• 強力粉190g
• 薄力粉60g
• バター20g
• 上白糖30g
• 練乳 (コンデンスミルク）15g(大さじ1強)
• 塩3g
• 牛乳160cc
• ドライイースト4g

1. 1

   強力粉190g・薄力粉60g・バター20g・上白糖30g・練乳15g・塩3g・牛乳160ccをホームベーカリーにセットし、イーストケースにドライイースト4gを入れてパン生地コースで1次発酵まで自動で進めます。

2. 2

   発酵が終わったら生地を取り出し、16等分にして軽く丸めます。その後、しっかり絞った濡れ布巾をかぶせて10分間休ませます。

3. 3

   生地を再び丸め直し、オーブンシートに並べて2次発酵を行います。（室温によって調整し、夏は30分、冬は35分程度を目安にしてください。）

4. 4

   オーブンを180度に予熱し、発酵した生地を13分間焼きます。

5. 5

   焼き上がったら粗熱をとり、ジップロックなどの袋に口を開けたまま入れて冷まします。

焼き上がった後、袋を完全に閉めてしまうと生地がべとつくため、少し空気を通せるように開けた状態で冷ますとよいです。

• カロリー270 kcal
• たんぱく質7 g
• 脂質6 g
• 炭水化物46.5 g
• 食塩相当量0.8 g