• 鶏胸肉1枚（200g）
• 片栗粉適量
• サラダ油適量
• 白ごま適量
• ネギ適量
• ★はちみつ大さじ2
• ★酒大さじ2
• ★ごま油小さじ1
• ★みりん大さじ1/2
• ★しょうゆ大さじ1と1/2

1. 1

   鶏胸肉1枚（200g）を一口大にスライスし、ポリ袋に入れます。

2. 2

   ★はちみつ大さじ2、★酒大さじ2、★ごま油小さじ1、★みりん大さじ1/2、★しょうゆ大さじ1と1/2を加えて揉み、10分ほど放置します。

3. 3

   片栗粉適量を薄くまぶします。フライパンにサラダ油適量を多めに入れ、強火で鶏肉の両面に焦げ目がつくまで焼きます。

4. 4

   焦げ目がついたら★を加えて絡ませ、水分が飛んでとろみがつくまで火を通します。

5. 5

   アルミホイルをかぶせ、フライパンの蓋を閉じて5分ほど放置し、余熱で中まで火を通します。

6. 6

   白ごま適量をすりかけて仕上げます。放置時間が長すぎると固くなるのでご注意ください。

7. 7

   ネギを上に飾ると見た目も美しく仕上がります。余った分はお弁当にもおすすめです。

8. 8

   きのこや野菜を先に少量の油で炒め、一旦お皿に取り出してから作り方4で加えて一緒に味付けすると、アレンジも楽しめます。

鶏肉は焼きすぎないことがポイントです。大きさは一口大がおすすめで、火が通りすぎず柔らかさを保ちます。

• カロリー380 kcal
• たんぱく質32 g
• 脂質12 g
• 炭水化物28 g
• 食塩相当量2.2 g