• 牛肉（シチュー用）300g
• たまねぎ1個（200g）
• じゃがいも1個（150g）
• にんじん1/2本（100g）
• ブロッコリー80g
• ハインツ デミグラスソース1缶（290g）
• ハインツ トマトケチャップ大さじ1
• 赤ワイン100ml
• 水300ml（圧力鍋を使用する場合は200ml）
• バター15g
• ★塩小さじ1/2
• ★こしょう適量

1. 1

   たまねぎ1個（200g）はくし形切りに、じゃがいも1個（150g）は皮をむいて一口大に、にんじん1/2本（100g）は皮をむいてハート型に切ります。

2. 2

   ブロッコリー80gは小房に分け、ゆでます。牛肉300gはひと口大に切り、★をふって軽くもみ込みます。

3. 3

   厚手の鍋にバター15gを熱し、牛肉に焼き色がつくまで強火で焼きます。

4. 4

   たまねぎとにんじんを加え、たまねぎがしんなりするまで中火で炒めます。

5. 5

   赤ワイン100mlと水300mlを加え、沸騰したらアクを取り、フタをして弱火で1時間30分ほど煮込みます。（圧力鍋を使用する場合は赤ワイン100mlと水200mlを加え、沸騰後アクを取り、フタをして15分ほど加圧します。）

6. 6

   じゃがいも1個（150g）、ハインツ デミグラスソース1缶（290g）、ハインツ トマトケチャップ大さじ1を加え、フタをせず弱火で20分ほど時々かき混ぜながら煮込みます。

7. 7

   じゃがいもが柔らかくなったら皿に盛り、ゆでたブロッコリーをトッピングします。

牛肉をじっくりと煮込むことで、より深い味わいとやわらかな食感が楽しめます。

• カロリー420 kcal
• たんぱく質28 g
• 脂質18 g
• 炭水化物35 g
• 食塩相当量1.8 g