• 鶏もも肉1枚
• 片栗粉適量
• 油適量
• ヤマキ「割烹白だし」大さじ2
• おろしにんにく1片分
• おろししょうが1片分

1. 1

   鶏もも肉1枚を一口大に切ります。

2. 2

   白だし大さじ2、おろしにんにく1片分、おろししょうが1片分を合わせた調味料に鶏肉を漬けて、30分ほど置きます。

3. 3

   鶏肉がしっかり味を吸ったら、片栗粉適量をまぶして均等につけます。

4. 4

   油適量を熱したフライパンで、鶏肉をこんがりと揚げます。

5. 5

   さらにカラッと仕上げたい場合は、一度揚げたものを再び油に投入して、表面がきつね色になったら完成です。

片栗粉をしっかりまぶすことで、衣がサクッと仕上がります。一度揚げたものを再び揚げると、外はカリッと中はジューシーになります。

• カロリー420 kcal
• たんぱく質22 g
• 脂質24 g
• 炭水化物18 g
• 食塩相当量1.2 g