• れんこん200～300g
• 片栗粉適量
• ★醤油大さじ1.5
• ★ミツカン米酢大さじ2
• ★砂糖大さじ2
• ★しょうがスライス1枚

1. 1

   れんこん200～300gを1cm位の厚さに切り、水気を拭き取った後、片栗粉適量をまぶします。

2. 2

   油を熱してれんこんを揚げ、表面がきつね色になるまで火を通します。

3. 3

   小鍋に★醤油大さじ1.5、★ミツカン米酢大さじ2、★砂糖大さじ2、★しょうがスライス1枚を入れ、中火で煮立てます。

4. 4

   揚げたれんこんを煮上がった南蛮酢につけ、全体に味が染みてくるまで冷まします。

余分に作っておけば、お弁当やおつまみにもおすすめです。切り方を工夫してアレンジも可能です。

• カロリー140 kcal
• たんぱく質1.8 g
• 脂質4 g
• 炭水化物25 g
• 食塩相当量0.9 g