• パプリカ(赤)1個
• パプリカ(黄)1個
• パプリカ(緑)またはピーマン1～2個
• ★酒大さじ1
• ★みりん大さじ1
• ★砂糖大さじ1
• ★塩小さじ1/2
• ごま油(仕上げ用)適量

1. 1

   パプリカ(赤)1個、パプリカ(黄)1個、パプリカ(緑)またはピーマン1～2個をそれぞれ細切りにします。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを熱し、パプリカを炒め、ややしんなりしてきたら火を止めます。

3. 3

   ★酒大さじ1、★みりん大さじ1、★砂糖大さじ1、★塩小さじ1/2をすべて加え、手早く混ぜ合わせます。

4. 4

   弱火にして、水分がなくなるまでじっくり炒め、ごま油適量を加えて風味づけします。

5. 5

   器に盛り付け、お弁当のおかずやご飯のお供にどうぞ。

調味料を加える際、焦げると色と味が台無しになるため、いったん火を止めて手早く混ぜてください。塩の量はお好みで加減してくださいね。

• カロリー90 kcal
• たんぱく質1.2 g
• 脂質2.5 g
• 炭水化物14 g
• 食塩相当量0.8 g