• 豚肉300g
• 白菜1/2玉
• うどん(冷凍)食べる分だけ
• 水1000cc
• コンソメ固形スープの素1個
• ニンニクチューブ5〜10cm
• ネギお好みで適量
• ★醤油大さじ4〜5
• ★料理酒大さじ2
• ★塩適量

1. 1

   白菜は洗い、根元の部分は筋に沿って縦切りにし、葉の部分は縦と横にざく切りにします。

2. 2

   土鍋に油を引き、弱火で温めたら豚肉300gを中火で炒めます。

3. 3

   豚肉に火が半分通ったらニンニクチューブ5〜10cmを加え、混ぜながら★を鍋肌に沿って入れます。

4. 4

   白菜の根元の部分を加え、炒めます。

5. 5

   水1000ccを加え、コンソメ固形スープの素1個を入れ、白菜の葉を加えます。

6. 6

   蓋をして強火にかけ、一煮立ちさせます。

7. 7

   沸騰したら蓋を開け、全体を混ぜた後、再び蓋をして弱火で白菜がトロトロになるまで煮込みます。

8. 8

   味を見て、必要に応じて★で調整します。

9. 9

   冷凍うどんを食べる分だけ加え、ほぐします。

10. 10

    蓋をして一煮立ちさせたら完成です。

11. 11

    お好みでネギを散らして召し上がれ。

土鍋は急激な加熱でヒビが入る可能性があるため、最初は油を弱火で温めてから豚肉を炒め、水を加えてから強火にすると安心です。フライパンで豚肉と白菜の根元を炒めてから土鍋に移す方法もおすすめです。白菜はしっかりトロトロになるまで煮込むと風味が引き立ちます。

• カロリー326 kcal
• たんぱく質17.3 g
• 脂質9.3 g
• 炭水化物36.7 g
• 食塩相当量2.8 g