• 海老200g
• サラダ油(炒め用)大さじ2
• 片栗粉適量
• レタス2〜3枚
• ★酒(下味用)大さじ1/2
• ★塩こしょう（下味用）少々
• ★生姜すりおろし（下味用）少々
• ●マヨネーズ大さじ2
• ●ケチャップ大さじ1
• ●牛乳大さじ1
• ●酢小さじ1
• ●砂糖小さじ1
• ●しょうゆ5滴

1. 1

   ボウルに●の材料をすべて入れ、よく混ぜ合わせてタレを作ります。

2. 2

   海老200gに★の酒、塩こしょう、生姜すりおろしを加え、全体に味がなじむように混ぜます。

3. 3

   下味の入った海老に片栗粉を軽くまぶし、余分な粉ははたいて落とします。

4. 4

   フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、海老を並べて焼きます。片面が色づくまで2〜3分ほど焼き、裏返して同様にカリッと焼き色がつくまで加熱します。

5. 5

   焼き上がった海老を①のタレが入ったボウルに入れ、全体に絡ませて味をなじませます。

6. 6

   器に盛り付け、レタス2〜3枚を添えたら完成です。

片栗粉は海老にしっかりくっつく程度に軽くまぶすのがポイントです。フライパンで焼く際は油が飛ぶことがあるため、火加減に注意しながら、必要に応じて鍋蓋などでガードしながら焼くと安心です。

• カロリー280 kcal
• たんぱく質18 g
• 脂質16 g
• 炭水化物12 g
• 食塩相当量0.8 g