• 米2合（360ｃｃ）
• 水430ｃｃ（米の容積の約1.2倍）

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   米2合（360ｃｃ）を洗い、30分ほど水につけて吸水させます。水は最初にざっくりかぶる程度で構いません。

2. 2

   吸水が終わったら水を捨て、米をざるに上げて水気を切ります。

3. 3

   土鍋に計量した水430ｃｃと米を入れ、ふたをして火にかけます。水は冷たい状態で入れると仕上がりがよくなります。

4. 4

   最強火で沸騰させ、沸騰したら中火に落として沸騰状態を保ちながら5分加熱します。

5. 5

   続けて最弱火に落として4分加熱し、最後に再び最強火で3〜5秒加熱します。

6. 6

   火を止めて10分蒸らしたら、上下をさっくり混ぜて完成です。

１合は180ｃｃです（計量カップの1カップ＝200ｃｃとは異なります）。水は炊飯器より多めが目安で、初めての場合は大さじ1〜2ほど多めにして試してみてください。

• カロリー234 kcal
• たんぱく質4.3 g
• 脂質0.7 g
• 炭水化物51.7 g
• 食塩相当量0 g