• 合い挽き肉（牛豚）100グラム
• 茄子大2本
• にんにく1片
• 温かいご飯1合
• 水大さじ3〜
• 塩＆胡椒適量
• ★ケチャップ大さじ3
• ★醤油大さじ1
• ★コンソメ固形の砕いたもの1/2個

1. 1

   フライパンに合い挽き肉100グラムを入れ火にかけ、火が通ったら輪切りにした茄子大2本とみじん切りにしたにんにく1片を加え、軽く炒め合わせます。

2. 2

   炒めた具材に水大さじ3〜を加え、フタをして中火で蒸し焼きにし、茄子がしんなりするまで加熱します。

3. 3

   茄子が柔らかくなったら★を加え、全体に絡ませます。

4. 4

   塩＆胡椒適量で味を整え、温かいご飯1合の上にかけたら完成です。

茄子を蒸し焼きにすることで油を使わずヘルシーに仕上がります。お好みで粉チーズや半熟卵をトッピングしても美味しくいただけます。

• カロリー520 kcal
• たんぱく質18 g
• 脂質12 g
• 炭水化物75 g
• 食塩相当量2.2 g