• ★醤油大さじ5
• ★砂糖大さじ3
• ★みりん大さじ1
• ★酒大さじ1

1. 1

   ★醤油大さじ5、★砂糖大さじ3、★みりん大さじ1、★酒大さじ1を鍋に入れ、中火弱にかけながら混ぜ合わせます。

2. 2

   煮詰めながらふきこぼれに注意し、全体がとろりと絡むまで加熱します。

3. 3

   火を止め、やわらかめのキャラメル状になるまで冷まします。

4. 4

   温度が下がると粘りが強くなるため、とろっとした状態が目安です。

5. 5

   出来上がったソースは焼き鳥に塗るほか、テンプラや天むすにも活用できます。

強火で一気に加熱するとふきこぼれるため、中火弱でじっくりと煮詰めることをおすすめします。

• カロリー110 kcal
• たんぱく質1.2 g
• 脂質0.1 g
• 炭水化物24 g
• 食塩相当量2.8 g