• パスタ180g
• ベーコン80g
• にんにく1かけ
• オリーブオイル大さじ1
• 生クリーム100ml
• 牛乳100ml
• 塩こしょう少々
• ★卵黄2個
• ★パルメザンチーズ（またはスライスチーズ、とろけないタイプ）大さじ4（2〜3枚）
• ★牛乳大さじ1

1. 1

   ★の卵黄2個、パルメザンチーズ（またはスライスチーズ）大さじ4（2〜3枚）、牛乳大さじ1を合わせてよく混ぜておきます。

2. 2

   にんにく1かけをみじん切りにし、フライパンにオリーブオイル大さじ1を加えて弱火で炒めます。

3. 3

   香りが立ったらベーコン80gを加え、軽く炒めます。

4. 4

   生クリーム100ml、牛乳100ml、塩こしょう少々を加えて中火で温めます。スライスチーズ（2〜3枚）を使う場合はこの段階で加えて溶かします。

5. 5

   パスタ180gを表示より1分早く茹でてざるに上げ、フライパンへ移してソースと絡めます。

6. 6

   火を止めて30秒ほど待ち、事前に合わせておいた★を加えながらよく混ぜ合わせます。

7. 7

   全体がなじんだら器に盛り付け、お好みでブラックペッパーを振りかけて完成です。

パスタは茹で時間より1分早く茹でると、絡みがよく仕上がります。

• カロリー525 kcal
• たんぱく質19.2 g
• 脂質27.5 g
• 炭水化物49 g
• 食塩相当量1.4 g