• 高野豆腐2枚
• 卵1個
• 片栗粉大さじ4
• ★おろしにんにく小さじ2
• ★おろししょうが小さじ2
• ★酒小さじ4
• ★醤油小さじ4
• ★顆粒鶏ガラだし小さじ1/2

1. 1

   高野豆腐2枚をお湯で戻し、水気をしっかり絞って1枚を6～7個に手でちぎります。

2. 2

   ★をすべて混ぜ合わせ、高野豆腐を10分ほど漬け込みます。

3. 3

   卵1個を加えてよく混ぜ合わせ、片栗粉大さじ4を加えて全体をなじませます。

4. 4

   170℃ほどの油で5～7分、表面がきつね色になるまでじっくり揚げて完成です。

高野豆腐は切らずに手でちぎると、調味料がよく染み込みジューシーに仕上がります。漬けダレはしっかり混ぜてから使用すると味が均等に染み込みます。

• カロリー160 kcal
• たんぱく質9 g
• 脂質5 g
• 炭水化物16 g
• 食塩相当量0.9 g