• 薄力粉1カップ
• 片栗粉大さじ2
• 塩2つまみ
• 水150cc
• 酢35cc
• お好みの食材野菜、肉、魚など
• ★薄力粉適量
• ★揚げ油適量

1. 1

   薄力粉1カップ、片栗粉大さじ2、塩2つまみをボウルに入れ、ホイッパーで混ぜ合わせます。

2. 2

   水150ccと酢35ccを別の容器で合わせておきます。

3. 3

   粉が入ったボウルに水と酢の混合液を注ぎ入れ、軽く混ぜ合わせます。粉っぽさが少し残る程度でかまいません。

4. 4

   お好みの食材に薄力粉適量を軽くまぶしてから、3の衣にくぐらせます。

5. 5

   揚げ油を熱した鍋に食材を入れ、中火で揚げて完成です。

6. 6

   短時間で揚げる食材（ししとうなど）の場合は、酢の量を半分に調整するとより軽い衣に仕上がります。

衣を混ぜすぎるとサクサクに仕上がりませんので、粉っぽさが少し残る程度で止めることがポイントです。

• カロリー280 kcal
• たんぱく質4.5 g
• 脂質18 g
• 炭水化物28 g
• 食塩相当量0.8 g