• ◎鶏もも肉（または胸肉）２枚
• ◎プレーンヨーグルト２００g
• ◎カレー粉大さじ２
• 玉ねぎのみじん切り１個
• にんにくのみじん切り１かけ
• しょうがすりおろし（チューブでも）小さじ1
• サラダ油(炒め用)大さじ１
• ●水２００ml
• ●カットトマト缶１缶
• ●コンソメ１個
• ●砂糖大さじ1と1/2
• ●しょうゆ大さじ１
• ●みりん大さじ１
• ●塩小さじ１
• ●ソース小さじ１
• ●カレー粉小さじ１
• 生クリーム大さじ３
• バター４０g

1. 1

   鶏もも肉（または胸肉）を食べやすい大きさに切り、ポリ袋に◎のヨーグルトとカレー粉を加え、よく揉みながら下味をつけて冷蔵庫で3時間以上寝かせます。

2. 2

   鍋にサラダ油、にんにくのみじん切り1かけ、しょうがすりおろし小さじ1を弱火で加熱し、香りが立つまで待ちます。その後、玉ねぎのみじん切り1個を加えて弱火で3分ほど炒めます。

3. 3

   ●の調味料（水200ml、カットトマト缶1缶、コンソメ1個、砂糖大さじ1と1/2、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、塩小さじ1、ソース小さじ1、カレー粉小さじ1）を加え、よく混ぜながら中火で5分ほど煮込みます。

4. 4

   ①で下味をつけた鶏肉をヨーグルトごと加え、全体をよく混ぜながら弱火で約20分煮込みます。

5. 5

   生クリーム大さじ3とバター40gを加え、よく混ぜながら一煮立ちさせます。

6. 6

   出来上がったカレーを器に盛り、好みに応じてトッピングを加えれば完成です。

煮込む際は弱火でじっくりと火を通すと、素材の風味が引き立ちます。出来立ては少しサラサラですが、一晩おくととろりとした仕上がりになります。

• カロリー412 kcal
• たんぱく質21.2 g
• 脂質26.2 g
• 炭水化物17.5 g
• 食塩相当量1.9 g