• スライスチーズ（とろけないもの）3枚
• 牛乳120cc
• 卵2個
• 薄力粉30g
• 砂糖40g
• レモン汁大さじ1

1. 1

   牛乳120ccとスライスチーズ3枚を小鍋に入れ、弱火から中火で沸騰直前まで温め、チーズが溶けたら木べらでよく混ぜます。

2. 2

   卵2個を卵黄と卵白に分け、卵白をボウルに入れ、砂糖の半量20gを加えてしっかり泡立て、固めのメレンゲを作ります。

3. 3

   別のボウルに卵黄と残りの砂糖20gを入れ、泡立て器でよく混ぜ、温めたチーズミックスを加えてさらに混ぜ合わせます。

4. 4

   薄力粉30gをふるい入れ、泡立て器でよく混ぜ、レモン汁大さじ1を加えて全体をなじませます。

5. 5

   メレンゲの1/3を生地に加え、泡立て器で混ぜ合わせます。その後、残りのメレンゲを加え、ゴムベラで丁寧に混ぜます。

6. 6

   クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れ、平らに整えます。

7. 7

   オーブンの天板にお湯を張り、160度に予熱したオーブンで約50分、湯煎焼きにします。途中で焦げかけた場合はアルミホイルをかぶせると良いです。

8. 8

   型の底が外れる場合は、お湯が入らないようアルミホイルを型の底に貼ってから焼くと安心です。

焼き時間はオーブンによって異なるため、様子を見ながら調整してください。卵はLかMサイズがおすすめです。Sサイズは小さすぎて使いづらいため、避けてください。

• カロリー180 kcal
• たんぱく質8 g
• 脂質9 g
• 炭水化物18 g
• 食塩相当量0.4 g