• 薄力粉110g
• ベーキングパウダー4g
• 砂糖55g
• バター40g
• サラダ油20g
• 卵1
• 牛乳大さじ1
• 完熟バナナ100g
• バニラオイル(なくても可)数滴

1. 1

   オーブンを180度に予熱しておきます。

2. 2

   薄力粉110gとベーキングパウダー4gをビニール袋に入れ、よく振って混ぜ合わせます。

3. 3

   完熟バナナ100gをフォークなどでつぶします。

4. 4

   柔らかくしたバター40g、サラダ油20g、砂糖55gをボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。

5. 5

   卵1個を加え、なめらかなクリーム状になるまで混ぜます。

6. 6

   つぶしたバナナと牛乳大さじ1を加えて混ぜます。分離しても問題ありません。

7. 7

   粉の混合物を3回に分けて加えながら、そのつどやさしく混ぜます。混ぜすぎにご注意ください。

8. 8

   マフィン型に生地を流し込み、170度のオーブンで25〜30分ほど焼いたら完成です。

粉はビニール袋でよくふるうと、よりなめらかな仕上がりになります。オーブンの温度や焼き時間は機種によって調整してください。バナナは完熟のものを使用すると甘さと香りが引き立ちます。

• カロリー230 kcal
• たんぱく質3.1 g
• 脂質10.3 g
• 炭水化物30.8 g
• 食塩相当量0.1 g