• 玉ねぎ1/4個
• 玉子2個
• ご飯どんぶり１杯分
• ★水５０ｃｃ
• ★だしの素小さじ１/２
• ★しょう油１５ｃｃ
• ★みりん３５ｃｃ

1. 1

   玉ねぎ1/4個は薄切りにし、玉子2個は溶きほぐしておきます。

2. 2

   どんぶり専用鍋に★をすべて入れて火にかけ、沸騰させます。

3. 3

   沸騰したら玉ねぎ1/4個を加え、やや色が変わるまで煮ます。

4. 4

   強火にして溶き卵2個分を流し入れ、周囲がフツフツしてきたら火を止めて蓋をし、蒸らします。

5. 5

   蓋がない場合は、弱火〜中火で中心の玉子が半熟程度になったら火を止めます。

6. 6

   ご飯どんぶり１杯分の上に盛り付けて完成です。フライパンで作る場合は、人数分の★を用意して同様に仕上げてください。

お好みで白ネギや鶏肉、かまぼこなどを加えると味に深みが出ます。卵はやや半熟気味に仕上げると、とろけるような食感が楽しめます。

• カロリー550 kcal
• たんぱく質17.5 g
• 脂質10.5 g
• 炭水化物88 g
• 食塩相当量2.1 g