• ほたて6～8個
• ★塩少々
• ★ブラックペッパー少々
• ★酒大さじ1
• ★バター大さじ1
• ★醤油大さじ1
• ★サラダ油大さじ1

1. 1

   ほたて6～8個を水気をしっかり拭き取り、フライパンにサラダ油大さじ1を熱して炒め始めます。

2. 2

   ★塩＆ブラックペッパー各少々をふり、★酒大さじ1を加えて蓋をし、ほたてに風味が染み込むように蒸し焼きにします。

3. 3

   ★醤油大さじ1を全体に回しかけ、味をなじませながら炒めます。

4. 4

   ★バター大さじ1を加え、溶かしながらほたてに絡め、香ばしく仕上げます。

5. 5

   全体にバターの風味が広がったら火を止め、お好みでブラックペッパーを追加して仕上げます。

ほたては冷凍のものを使用する場合、しっかり解凍し、炒める前に水気を拭き取ることが美味しさのポイントです。

• カロリー280 kcal
• たんぱく質22 g
• 脂質16 g
• 炭水化物3 g
• 食塩相当量1.8 g