• キャベツ８分の１
• うっすい豚バラ肉10枚(１枚に５枚位)
• もち(お好みで)１個
• ★薄力粉100g
• ★水100cc
• ★卵１個
• ★だしのもと大さじ１
• ★揚げ玉山盛り大さじ１杯
• お好み焼きソースたっぷり
• マヨネーズぜひとも
• 鰹節ぜひとも
• 青のりあれば
• 焼く用の油適量

1. 1

   ボールに★を順に加え（薄力粉100g→だしのもと大さじ1→揚げ玉山盛り大さじ1杯→卵1個→水100ccの順）、ざっくり混ぜ合わせます。

2. 2

   キャベツ８分の１を粗めのみじん切りにし、好みで角砂糖の半分ほどの大きさに切ったもち1個を生地に加え、さらにざっくり混ぜます。

3. 3

   ホットプレートを170℃程度に温め、焼く用の油適量を広げた後、生地を流し込み、お玉の下で丸く広げます。

4. 4

   うっすい豚バラ肉10枚を生地の上にのせ、生地の底面がきつね色に焼き色がつくまで待ちます。

5. 5

   フライ返しで全体をひっくり返し、豚バラ肉から出た油を生地に吸わせるように焼き進めます。

6. 6

   豚バラ肉がカリッカリになったら再度ひっくり返し、生地の表面もカリッと仕上げます。

7. 7

   豚バラ肉の面を下にして、お好み焼きソースたっぷり→マヨネーズぜひとも→鰹節ぜひともの順でトッピングし、青のりがあれば最後に振りかけて完成です。

豚バラ肉はカリッカリに焼き上げますが、ジューシーな仕上がりを好む場合は、ひっくり返す前に生地を少し肉の上に乗せてもよいです。キャベツは芯の硬い部分がお好み焼きには最適です。ソースはぜひお好み焼き専用を使用してください。

• カロリー550 kcal
• たんぱく質19 g
• 脂質31 g
• 炭水化物47.5 g
• 食塩相当量2.2 g