大根をスライサーで薄切りにし、食べやすく千切りにしておきます。

お酢大さじ1、しょうゆ大さじ1、ごま油大さじ1/2〜1、砂糖小さじ1、みりん小さじ1を混ぜ合わせて合わせ調味料を作ります。

大根をボウルに入れ、合わせ調味料を加えてよく混ぜます。

器に盛り、すりごま大さじ1を振り、鰹節と海苔をトッピングして完成です。