• 鶏胸肉小さめ1枚
• ★醤油150cc
• ★水100cc
• ★みりん100cc
• ★砂糖大さじ3と1/2
• ★酢大さじ1/2
• ★すりおろし生姜1片分
• ★葱の青い部分1本
• ★おろしニンニク少々（お好みで）

1. 1

   鶏胸肉が均等に火が通りやすいよう、大きければ斜めに薄く切り、2枚に分けておきます。

2. 2

   鶏胸肉がしっかり浸かるサイズの小鍋に、★（醤油150cc、水100cc、みりん100cc、砂糖大さじ3と1/2、酢大さじ1/2、すりおろし生姜1片分、葱の青い部分1本、おろしニンニク少々）をすべて入れます。

3. 3

   火にかけ、煮立ったら鶏胸肉を鍋に入れ、火を弱めて弱火で2分間加熱します。

4. 4

   鶏胸肉をひっくり返し、さらに2分間火にかけ、全体で4分間煮ます。

5. 5

   蓋をし、常温で冷ますまで放置します。

6. 6

   半熟卵を漬ける場合は、粗熱が取れてから入れることで卵に火が入りやすくなります。

7. 7

   鶏胸肉を好みの厚さに切り分け、タレをかけながら召し上がれます。タレを濃くしたい場合は、切った状態で少し漬け込むと味が染み込みます。

鶏胸肉がしっかり火を通るように、浸かるサイズの小鍋をご用意ください。レシピでは小さめの胸肉を使用していますが、大きさによっては加熱時間を調整してください。鶏皮はお好みで外しても構いません。

• カロリー280 kcal
• たんぱく質35 g
• 脂質8 g
• 炭水化物12 g
• 食塩相当量3.2 g