• 鶏胸肉小さめ1枚
• ★醤油150cc
• ★水100cc
• ★みりん100cc
• ★砂糖大さじ3と1/2
• ★酢大さじ1/2
• ★すりおろし生姜1片分
• ★葱の青い部分1本
• ★おろしニンニク少々（お好みで）

1. 1

   鶏胸肉が均等に火が通りやすいよう、大きければ斜めに薄くそぎ切りにして2枚に分けておきます。

2. 2

   鶏胸肉がしっかり浸かるサイズの小鍋に★をすべて入れます。

3. 3

   火にかけ、煮立ったら鶏胸肉を入れて火を弱め、弱火で2分間加熱します。

4. 4

   鶏胸肉をひっくり返し、さらに2分間火にかけます（合計4分間）。

5. 5

   蓋をして、常温で冷めるまでそのまま放置します。

6. 6

   半熟卵を漬ける場合は、粗熱が取れてから加えてください（粗熱が残っていると卵に火が入りすぎるため）。

7. 7

   好みの厚さに切り分け、タレをかけてお召し上がりください。タレを濃くしたい場合は、切った状態でしばらく漬け込むと味が染み込みます。

鶏胸肉がしっかり火を通るように、浸かるサイズの小鍋をご用意ください。レシピでは小さめの胸肉を使用していますが、大きさによっては加熱時間を調整してください。鶏皮はお好みで外しても構いません。

• カロリー210 kcal
• たんぱく質19 g
• 脂質3 g
• 炭水化物21 g
• 食塩相当量4.2 g