• 強力粉200g
• 塩4g
• オリーブオイル大1弱
• 水105g
• 好みのトッピング適量
• ★トマト缶1缶
• ★塩小1/2
• ★オリーブオイル小1
• ★オレガノ・バジル（ドライ）各小1/2
• ★ガーリック（粉末）小1/2

1. 1

   ボールに強力粉200g、塩4g、水105gを入れ、箸でよく混ぜ合わせます。

2. 2

   生地がまとまってきたらオリーブオイル大さじ1弱を加え、手で丁寧に捏ねていきます。

3. 3

   ある程度滑らかになったら生地を30分以上休ませます。（最初は表面がボコボコしていますが、寝かせることで滑らかになります）

4. 4

   ピザソースを作ります。鍋に★を入れ、弱火で煮詰めて水分を飛ばし、冷ましておきます。

5. 5

   休ませた生地を3等分にカットし、1つを直径20cmほどの円形に伸ばします。ピザソースを塗り、好みのトッピング適量をのせます。

6. 6

   230℃に余熱したオーブンで10〜12分焼きます。

7. 7

   生地をパリッと仕上げるには、余熱温度を20度ほど高く設定し、天板も一緒に余熱しておくと効果的です。

油脂はオリーブオイル以外でも使用可能です。生地を混ぜる際は最初は箸で行うと手が汚れにくくおすすめです。生地を寝かせる際は、気温が高い場合は冷蔵庫で保管すると良いです。ピザソースは半量程度残すことができ、冷凍保存も可能です。

• カロリー260 kcal
• たんぱく質7.3 g
• 脂質4.7 g
• 炭水化物48.3 g
• 食塩相当量1.8 g