• ごはん おにぎり４個分4個分
• 肉（牛・豚の薄切り★切り落としも可）300g程度
• ★酒50cc
• ★砂糖大さじ2
• ★しょう油50cc
• ★水50cc

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   ごはん4個分を俵型に成形し、冷ましてしっかり固めます。肉が小さめの場合はおにぎりも小さめに分けてください。

2. 2

   冷えたおにぎりに肉を巻きつけていきます。隙間ができないように巻くと、調理中に崩れにくくなります。

3. 3

   フライパンに油（分量外）を敷き、熱した後、肉の巻き終わりを下にしておにぎりを並べます。

4. 4

   肉の表面が焼けたらおにぎりを取り出し、★をすべて加えた調味液を鍋に入れ、おにぎりを加えて火にかけます。

5. 5

   調理中は時折おにぎりを転がし、たれをスプーンなどでかけながら味を染み込ませていきます。

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   余ったたれはごぼうや豆腐、椎茸などと煮て別の料理としても活用できます。

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   煮汁がしっかり味を引き立てるよう、火を止めて一旦冷ましてから再度加熱するとより美味しく仕上がります。

切り落とし肉を使う場合は、重ねて一枚状にまとめた上で巻くと扱いやすくなります。たれはやや濃いめにすると味がしっかり染み込みます。調味料の分量はお好みで調整してください。

• カロリー450 kcal
• たんぱく質15 g
• 脂質9 g
• 炭水化物35 g
• 食塩相当量1.2 g