• レタス1玉
• 豚バラ200g
• ショウガ1かけ
• 小麦粉適量
• 片栗粉適量
• ★めんつゆ20～30cc
• ★水適量
• ★塩少々

1. 1

   レタス1玉を太めに千切りにします。

2. 2

   塩少々を振り、手でしっかり揉んで水分を抜きます。ある程度水分が出たら水で洗い、よく絞って水気を切りましょう。

3. 3

   豚バラ200gを細長くカットし、厚みを整えます。

4. 4

   水気を切ったレタスを手に握り、豚バラ200gを慎重に巻いていきます。

5. 5

   小麦粉適量をレタス肉巻きにまぶし、油を敷いたフライパンで中火で焼き、全体に焼き色がつくまで加熱します。

6. 6

   巻ききれなかったレタスを皿に敷き、焼いた肉巻きを乗せます。

7. 7

   フライパンに残った油を活用し、めんつゆ20～30cc、すりおろしたショウガ1かけ、水で溶いた片栗粉適量を加えてタレを作ります。

8. 8

   皿全体にタレをかけて完成です。

肉巻きの中のレタスはボロボラ落ちても気にしなくて大丈夫です。焼き目をしっかりつけることで風味がアップし、生姜を多めに使うと香りが引き立ちます。

• カロリー380 kcal
• たんぱく質18.5 g
• 脂質28 g
• 炭水化物8.5 g
• 食塩相当量1.8 g