• 薄力粉240ｇ
• バター100ｇ
• 卵（Ｍサイズ）1個
• ココアパウダー（ミルクココア）10ｇ
• ★砂糖80ｇ
• ★薄力粉（打ち粉用）適量
• ★オーブンシート1枚

1. 1

   薄力粉240ｇをふるいにかけます。バター100ｇは室温に戻しておきます。

2. 2

   バター100ｇをよく混ぜ、卵1個をしっかりほぐしながら少量ずつ加え、砂糖80ｇを加えてよく混ぜ合わせます。

3. 3

   薄力粉240ｇをヘラで切るようにさっくりと加え、練り過ぎないよう注意しながら混ぜ合わせます。

4. 4

   生地の一部をボウルに分け、ココアパウダー10ｇを加えて混ぜます。

5. 5

   生地をラップで包み、30分～1時間冷蔵庫で休ませます。

6. 6

   打ち粉用の薄力粉を適量振り、麺棒で5mmの厚さに伸ばし、型を使って好きな形に抜きます。

7. 7

   オーブンシート1枚を敷いた鉄板にクッキーを並べます。

8. 8

   オーブンを170度に予熱し、15分～焼きます。周りに薄く焼き色がつく程度を目安にします。

9. 9

   焼き時間はオーブンの特性により異なるため、調整してください。焼き色がつかない場合は時間を延長してください。

10. 10

    焼き上がったクッキーは冷めるとサクッとした食感になります。

薄力粉を加えた後は練りすぎないことがポイントです。オーブンの温度と焼き時間を調整することで、サクッとしたクッキーに仕上がります。焼きすぎると硬くなり、温度が低いと粉っぽさが残るため、目安は170度で15分程度です。

• カロリー110 kcal
• たんぱく質1.3 g
• 脂質5.5 g
• 炭水化物13 g
• 食塩相当量0.05 g