• 手羽元８本
• 卵４個
• ★酢1/2カップ
• ★しょうゆ1/2カップ
• ★砂糖1/2カップ

1. 1

   卵４個を鍋に入れ、水をかぶるくらい注いで中火にかけます。沸騰してから８～10分加熱し、冷水に取って殻を優しく剥きます。

2. 2

   手羽元８本を水で洗い、ペーパータオルでしっかり水気を拭き取ります。

3. 3

   鍋に★を入れて中火で温め、砂糖がきれいに溶けるまでよく混ぜます。

4. 4

   ゆで卵と手羽元を加え、フツフツと沸騰しかけてきたら弱火にして落し蓋をし、箸などで時々返しながら15～20分煮ます。

5. 5

   火を止めて器に盛り付けます。１日置くと味がなじんでもっとおいしくいただけます。

ゆで卵は通常の煮卵よりもやや短めにゆでると、手羽元とのバランスがよくなります。手羽元以外にも手羽先やモモ肉など、鶏肉であれば何でもおいしく仕上がります。

• カロリー295 kcal
• たんぱく質18 g
• 脂質10.5 g
• 炭水化物27.5 g
• 食塩相当量2.1 g