• 米2合
• しめじ1パック
• 人参1/2本
• 油揚げ（正方形）1枚
• ★塩昆布25g
• ★みりん小さじ1

1. 1

   しめじは小房に分け、人参は薄切りに、油揚げは油抜きしてから細かく切ります。

2. 2

   米を洗い、水を2合のラインまで入れます。

3. 3

   ★を加えて、全体を軽く混ぜ合わせます。

4. 4

   切った野菜と油揚げを上にのせ、混ぜずに炊飯します。

5. 5

   炊き上がると香ばしいお焦げがつき、味わい深い仕上がりになります。

6. 6

   薄味に仕上がりますので、必要に応じて白だし大さじ1程度を加えて味を調整してください。

★みりんを加えることで風味が引き立ち、綺麗な焦げがつきやすくなります。キノコとの相性も良く、油揚げが全体にコクをプラスします。油揚げは油抜きして冷凍保存しておくと便利です。

• カロリー280 kcal
• たんぱく質6.5 g
• 脂質3.5 g
• 炭水化物54 g
• 食塩相当量1.2 g