• 冷凍里芋250～300ｇ
• ひき肉150ｇ
• 片栗粉適量
• ★砂糖大匙2
• ★ほんだし小匙1
• ★醤油大匙3
• ★みりん大匙2

1. 1

   フライパンに油を加えず、ひき肉150ｇを中火で炒め、色が変わったら火を止めます。

2. 2

   冷凍里芋250～300ｇを加え、里芋がひたひたになるくらいの水を注ぎ、★砂糖大匙2、★ほんだし小匙1、★醤油大匙3、★みりん大匙2をすべて入れます。

3. 3

   フライパンに落し蓋をし、中火で里芋が柔らかくなり、味がなじむまで煮ます。アクが発生した場合は取り除きます。

4. 4

   火を止め、水で溶いた片栗粉適量を加えて汁にとろみをつけて完成です。

使用するひき肉は牛肉や豚肉、混合でも問題ありません。里芋は冷凍だけでなく、新鮮なものを使用しても美味しく仕上がります。里芋を入れる際は油が飛びやすいので、注意して作業してください。

• カロリー320 kcal
• たんぱく質12 g
• 脂質8 g
• 炭水化物48 g
• 食塩相当量2.2 g