• なす2〜3本
• 油適量
• ★だし汁200cc
• ★醤油大さじ3
• ★みりん大さじ3
• ★生姜(チューブでも)小さじ1

1. 1

   なす2〜3本のへたを取り、縦半分に切り、斜めに浅めの切れ目を入れた後、食べやすい長さにカットします。

2. 2

   フライパンに油を熱し、なすの皮側から焼いていき、焼き色がついたら裏返して反対側も焼き色を付けます。

3. 3

   両面に焼き目がついたら、★を加え、蓋をして中火で10分ほど煮込みます。

4. 4

   煮汁ごと器に盛り付け、お好みで刻みネギをトッピングします。冷やしても温かくても召し上がれます。

切れ目を入れすぎると煮た後に千切れやすくなってしまうので、ほどほどに浅く入れることがポイントです。

• カロリー85 kcal
• たんぱく質1.5 g
• 脂質5 g
• 炭水化物8 g
• 食塩相当量2.2 g