• えびす南瓜1/4個
• ★塩ふたつまみ
• ★水100cc

1. 1

   えびす南瓜1/4個を適当な大きさに切り、鍋に入れます。

2. 2

   塩ふたつまみを振り、水100ccを加えて蓋をし、火にかけます。

3. 3

   沸騰したら弱火にし、水気がなくなるまでじっくり煮て、ホカホカとやわらかく仕上げます。

えびす南瓜を選ぶ際は、黄色が濃く、実が肉厚で種が大きくぎっしり入っているものを選ぶと美味しく仕上がります。丸ごとの場合は、ヘタが乾燥していて周囲が少し窪んでいるものが新鮮です。

• カロリー45 kcal
• たんぱく質1 g
• 脂質0.2 g
• 炭水化物10.5 g
• 食塩相当量0.3 g