• 絹ごし豆腐１丁（３００g）
• かにかま４０g
• 椎茸２個
• ★だし汁１００ｃｃ
• ★酒小さじ　１
• ★みりん小さじ　１
• ★醤油小さじ　１
• 片栗粉大さじ　１
• 水大さじ　１

1. 1

   絹ごし豆腐300gを食べやすい大きさに切り、器に並べてレンジで加熱します。

2. 2

   かにかま40gをほぐし、椎茸2個の石づきを切り落として薄切りにします。

3. 3

   鍋に★を入れて煮立て、②のかにかまと椎茸を加えてひと煮立ちさせます。

4. 4

   片栗粉大さじ1と水大さじ1を合わせた水溶き片栗粉を加え、とろみをつけて火を止めます。

5. 5

   ①の豆腐から出た水分を、器を傾けながら手で押さえて取り除きます。

6. 6

   とろみのついた和風あんを豆腐にかけ、お好みで青ネギをトッピングして完成です。

豆腐を盛ったままレンジで加熱し、その器を傾けて水気を切ることで、洗う器が少なくなります。

• カロリー90 kcal
• たんぱく質7 g
• 脂質2.8 g
• 炭水化物8 g
• 食塩相当量0.6 g