• さつまいもさつまいも小2本(大1本)
• 卵黄1個分
• ★牛乳(豆乳)50cc
• ★砂糖(グラニュー糖)15g
• ★マーガリン(バター)30g
• ★塩ひとつまみ

1. 1

   さつまいもの皮をむき、1cm程度の輪切りにします。短時間水にさらし、耐熱皿に平く並べます。

2. 2

   ラップをかけ、さつまいもが柔らかくなるまでレンジで加熱します。

3. 3

   加熱したさつまいもをボウルに移し、マッシャーやスプーンを使って細かくつぶします。

4. 4

   ★の牛乳50cc、砂糖15g、マーガリン30g、塩ひとつまみを加え、全体がなめらかになるまでよく混ぜます。

5. 5

   好みの形に整え、表面に卵黄を塗ります。アルミカップにのせ、トースターで約10分、ほんのり焼き色がつくまで焼きます。

6. 6

   一度取り出し、卵黄をもう一度塗り、さらに2〜3分焼きます。

7. 7

   焼き色がしっかりついたら完成です。

さつまいもをしっかりつぶすことでなめらかな仕上がりになります。粗めに仕上げたい場合は、少しだけ残すようにしてください。

• カロリー180 kcal
• たんぱく質2.5 g
• 脂質8 g
• 炭水化物24 g
• 食塩相当量0.3 g